집에서 해먹을만한 안주 추천 10가지

패션포스트

 

 

 밖에서 술 한잔 하기엔 부담스러운 날, 집에서 간단히 한잔하고 싶을 때가 많습니다. 이럴 때 함께하면 좋은 안주 10가지를 추천드립니다. 조리법은 간단하지만 맛은 확실한, 술 종류별 어울리는 궁합까지 함께 소개합니다.

1. 소시지 야채볶음

추천 술: 소주, 맥주

냉장고에 있는 비엔나 소시지나 후랑크, 양파, 파프리카, 당근 등을 간단히 볶기만 하면 완성. 간은 케찹, 굴소스, 후추 약간만 해도 충분합니다. 맥주와 찰떡궁합이며, 아이도 함께 먹을 수 있어 가족 간식으로도 추천됩니다.

 

소시지 야채볶음 레시피

재료: 비엔나 소시지 1컵, 양파 1/2개, 파프리카(빨·노) 1/2개씩, 당근 약간, 마늘 2쪽

양념: 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간

조리법: 1) 소시지는 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한다.
2) 채소는 먹기 좋게 썬다.
3) 팬에 기름을 두르고 마늘, 소시지를 볶다가 채소를 넣고 센 불에 볶는다.
4) 양념을 넣고 전체적으로 골고루 섞어 2분간 더 볶으면 완성!

2. 두부김치

추천 술: 소주

잘 익은 김치를 들기름에 볶아내고, 데운 두부 위에 올려주면 끝. 기호에 따라 돼지고기나 참치를 넣으면 더 풍성해집니다. 고소한 두부와 새콤한 김치의 조합은 소주의 단짝입니다.

두부김치 레시피

재료: 잘 익은 김치 1컵, 두부 1모, 대파 약간, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름, 깨소금

조리법:
1) 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 2~3분 데친 후 물기를 뺀다.
2) 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 김치를 넣고 중불에서 볶는다.
3) 김치가 익어가면 대파, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
4) 데친 두부와 함께 접시에 담아내면 완성!

3. 간장계란밥 + 참치 마요

추천 술: 막걸리, 소주

집에 밥과 계란, 간장, 참치캔만 있으면 됩니다. 계란을 반숙으로 지단처럼 부쳐 밥 위에 얹고, 간장 한 방울 + 참치 마요네즈를 얹어 마무리. 포만감 있는 안주로 혼술족에게 인기입니다.

간장계란밥 레시피

재료: 따뜻한 밥 1공기, 계란 1개, 간장 1작은술, 버터 또는 참기름 약간, 후추 약간

조리법:
1) 계란은 반숙 프라이 또는 완숙으로 취향에 맞게 굽는다.
2) 밥 위에 간장과 버터(또는 참기름)를 넣고 골고루 비빈다.
3) 계란을 밥 위에 올리고, 후추를 살짝 뿌려 마무리한다.
4) 참치, 김가루, 쪽파 등을 추가하면 더욱 풍성한 한 그릇이 완성된다.

 

4. 스팸구이와 김치

추천 술: 소주, 하이볼

스팸을 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇하게 구운 후, 김치와 함께 곁들이면 끝. 간편하면서도 맛있는 조합입니다. 탄산감 있는 하이볼이나 진한 소주와 잘 어울립니다.

 

5. 골뱅이소면무침

추천 술: 맥주, 소주

골뱅이 통조림, 오이, 양파, 깻잎 등을 넣고 초고추장에 무치고, 삶은 소면과 함께 내면 완성. 매콤새콤한 맛이 식욕을 자극하며 맥주와도 잘 어울립니다. 식사 겸 안주로도 훌륭합니다.

골뱅이 무침 레시피

재료: 골뱅이 통조림 1캔, 오이 1개, 양파 1/2개, 당근 약간, 깻잎 4장, 소면 1인분

양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름

조리법:
1) 채소는 가늘게 채 썰고, 소면은 삶아 찬물에 헹군다.
2) 골뱅이는 먹기 좋게 썬 후, 양념에 버무린다.
3) 채소와 함께 골고루 섞고, 참기름을 살짝 두른다.
4) 접시에 담고 소면과 곁들이면 완성!

6. 에어프라이어 닭봉 구이

추천 술: 맥주, 하이볼

닭봉에 허브솔트, 후추, 마늘가루, 소금 등으로 밑간하고 에어프라이어에 180도에서 20분 정도 돌리면 바삭한 닭봉 완성. 맥주를 부르는 바삭함과 육즙이 일품입니다.

7. 김치전 or 부추전

추천 술: 막걸리

막걸리엔 뭐니 뭐니 해도 전입니다. 김치와 부침가루, 물만 있으면 간단히 만들 수 있습니다. 부추를 넣으면 더 풍성하고 영양가 있습니다. 기름을 살짝 둘러 바삭하게 부쳐내면 금상첨화입니다.

김치전 & 부추전 레시피

1. 김치전

재료: 잘 익은 김치 1컵, 부침가루 1컵, 물 2/3컵, 양파 1/2개, 청양고추 1개(선택), 참치 or 돼지고기(선택)

조리법:
1) 김치는 가위로 잘게 썰고, 양파는 채 썰고, 고추는 송송 썬다.
2) 큰 볼에 김치, 부침가루, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽을 만든다.
3) 기호에 따라 참치나 볶은 돼지고기를 추가하면 풍미가 배가된다.
4) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 넓게 펴 부친다.
5) 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 익히면 완성. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 김치전은 막걸리와 최고의 궁합을 자랑한다.

2. 부추전

재료: 부추 한 줌, 부침가루 1컵, 물 2/3컵, 당근 약간, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 새우 or 오징어 약간(선택)

조리법:
1) 부추는 4~5cm 길이로 썰고, 당근과 양파는 가늘게 채 썬다.
2) 볼에 부침가루와 물을 섞은 후, 손질한 재료들을 모두 넣고 잘 섞는다.
3) 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 부친다. 한쪽 면이 익으면 뒤집어 바삭하게 마무리한다.
4) 기호에 따라 새우나 오징어를 함께 넣으면 해물부추전으로 업그레이드 가능하다.
5) 간장, 식초, 고춧가루를 섞은 초간장에 찍어 먹으면 감칠맛이 더해진다.

☑ 김치전은 강한 맛과 풍미로 소주, 막걸리에 잘 어울리고,
☑ 부추전은 담백하고 깔끔해 식전 안주로도 손색이 없습니다.

8. 참치캔 고추장 볶음

추천 술: 소주, 청주

참치캔을 기름 제거 후 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름과 함께 볶아 매콤달달하게 만들어 밥과 함께 먹어도 좋고, 바로 안주로도 제격입니다. 매운맛을 좋아하는 분에게 특히 추천합니다.

9. 치즈 계란말이

추천 술: 와인, 사케

달걀에 소금과 우유를 약간 풀고, 체다치즈나 모짜렐라 치즈를 넣어 계란말이로 만들면 부드럽고 고소한 맛의 안주가 됩니다. 단맛이 도는 와인이나 사케와도 잘 어울리는 메뉴입니다.

치즈 계란말이 레시피

재료: 달걀 3개, 슬라이스 치즈 2장, 우유 1큰술, 소금 약간, 식용유

조리법:
1) 달걀에 우유와 소금을 넣고 잘 풀어준다.
2) 팬에 기름을 두르고 달걀물을 얇게 부은 후, 치즈를 한쪽에 올린다.
3) 치즈를 중심으로 천천히 말아가며 남은 달걀물을 부어가며 반복한다.
4) 말아낸 후 약한 불에서 속까지 익히고, 식혀서 썰어내면 완성!

 

10. 오징어채 볶음

추천 술: 맥주, 소주

오징어채를 고추장, 마요네즈, 설탕, 참기름으로 볶아 만든 중독성 있는 안주입니다. 매콤하면서도 달큰한 맛이 있어 술이 술술 들어갑니다. 보관도 용이해 만들어두고 냉장보관하면 편리합니다.

오징어채 볶음 레시피

재료: 진미채 100g, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름, 깨소금

조리법:
1) 진미채는 먹기 좋게 찢고, 딱딱하면 물에 살짝 불린 뒤 물기를 제거한다.
2) 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
3) 팬에 진미채를 넣고 중약불에서 양념장을 넣어 볶는다.
4) 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리하면 완성!

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🍶 술 종류별 어울리는 안주 요약표

술 종류	추천 안주
소주	두부김치, 참치 고추장볶음, 스팸김치
맥주	닭봉구이, 골뱅이소면, 오징어채볶음
막걸리	김치전, 간장계란밥
하이볼	스팸구이, 닭봉구이
와인/사케	치즈계란말이

마무리하며

집에서 술을 마시는 시간은 혼자만의 힐링이자, 소중한 사람과의 교류의 시간일 수 있습니다. 굳이 복잡하거나 비싼 재료 없이도, 집에 있는 재료들로 충분히 훌륭한 안주를 만들 수 있습니다.

오늘 저녁엔 마음에 드는 안주 하나 골라 한잔 어떠세요?

마음에 드는 안주가 있었다면 댓글로 알려주세요! 여러분의 꿀조합도 기다립니다 😊

 

(주인장 TMI)